Osteria Cyrano Cibo e Vino a Lugano

L'Osteria

Benvenuti all'Osteria Cyrano - Cibo & Vino.

Qui, nel cuore di una Lugano antica, troverai i piatti della tradizione interpretati dalla maestria dello Chef Renè Nagy e la possibilità di esplorare la ricchezza dei sapori della cucina Mediterranea.

Luca Anastasio sarà la tua guida nella scelta dei vini - che potrai degustare anche all'aperitivo nella zona lounge. 

Ti aspettiamo ogni giorno con nuove proposte culinarie.

Il Cibo

Il Ticino è una terra magica, crocevia d'Europa dove i sapori austeri delle Alpi incontrano la sfrenata giocosità della cucina mediterranea.

Da Cyrano ogni giorno è una scoperta, un viaggio nelle terre del gusto scandito dal ritmo lento delle stagioni della terra.

Il cibo per noi è la base della vita e allo stesso tempo la più alta espressione della cultura, da reinventare e interpretare ogni giorno due volte: a pranzo e a cena.

Il Vino

Nel vino c'è la verità, e assieme ad essa tutto il mondo: sapore, profumo, allegria e tristezza.

Ci sono vini che sembrano nati per accompagnarsi al cibo e chiudere il cerchio perfetto dell'esperienza gustativa.

Ci sono vini superbi da degustare nella nostra cantina meditando sulle sfumature infinite racchiuse in un bicchiere.

Ti aspettiamo da Cyrano - cibo e vino.

 

Lo Chef

René Nagy

Oltre trent'anni nelle cucine delle migliori case gastronomiche della Svizzera.

Anni di ricerca appassionata attraverso i sapori della cucina mitteleuropea che hanno fatto nascere uno stile di cucina accessibile dove la semplicità si sposa con la cura del dettaglio. 

Ai vertici della sua professione, lo Chef René Nagy porta ogni giorno al Cyrano la sua esperienza e la sua creatività in un racconto di sapori antichi e nuove tradizioni.

Il Maïtre

Luca Anastasio

Una lunga carriera come mäitre di sala, Luca Anastasio ti guiderà nel mondo di Cyrano per un'esperienza sempre al di sopra delle aspettative.

Mentre tesse con maestria e discrezione le atmosfere del ristorante e della lounge saprà consigliarti come esplorare i sapori e i profumi della cucina e della cantina.

Le sue conoscenze linguistiche e la sua professionalità affermata rendono l'osteria Cyrano un punto di riferimento della città di Lugano.

La Carta

MENU SERALE
ANTIPASTI

Insalatina mista con finocchi, cetrioli carote, e pomodorii datteri
salsa italiana preparata dallo chef nagy
13.00
Code di gamberoni black tiger con calamaretti saltati e noce di capasanta dorata adagiati su éetto di asparagi bianchi
vinaigrettes di verdurine primaverili
30.00
Crema di patate e porrio all'erba cipollina e crostini di pane povero saltato in padella
15.00
Risotto carnaroli riserva san massimo agli asparagi e noce di capasanta dorata avvolta in manto di pancetta affumicata trentina igp
mantecato al burro e grana padano riserva 30 mesi
30.00
Spaghetti fatti in casa al ragu di vitellina (CH) taglato al coltello e punte di asparagi verdi dorati
mantecati al grana padano riserva con 30 mesi di stagionatura
28.00
Linguine fatte in casa alle vongole veraci e pomodorini cherry 
mantecati all'extra vergine d'oliva biologico Fanti (Toscana)
fumetto di pesce maison leggermente piccanti
28.00
SECONDI DI PESCE
Tfiletto di salmone dorato con pomodorini san marzano,olive taggiasche ecappero di pantelleria
olio extra vergine d'oliva biologico Az. Fanti Toscana
verdurine miste primaverili saltate in padella
48.00
Filetto di pesce gabilo del mediterraneo con pomodorini,olive taggiasche e capperi di pantelleria
olio extra vergine d'oliva biologico AZ, Fanti Toscana
verdurine miste primaverili saltate in padella
48.00
SECONDI DI CARNE
Carré di capretto (TI) al forno con rosmarino del nostro orto e funghi piopparello
patate novelle avvolte in manto di pancetta trentina igp
verdurine miste primaverili
48.00
Costoletta di vitello (CH) dorata con asparagi bianchi e pomodorini datterini all'olio profumato al basilico
patate schiacciate e verdurine miste primaverili
48.00
Le dolci tentazioni dell'osteria
10.00/13.00
Selezione di formaggi
17.00

OSTERIA CYRANO

Orario
Martedì - Sabato
10:30-15:00
18:30-23:45
Chiuso Domenica Lunedì e festivi

Corso Enrico Pestalozzi 27, Lugano, Svizzera

Per Info e Prenotazioni
Tel. +41 0 91 225 44 44
Fax. +41 0 91 260 62 20
info@osteriacyrano.ch

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