Osteria Cyrano Cibo e Vino a Lugano

L'Osteria

Benvenuti all'Osteria Cyrano - Cibo & Vino.

Qui, nel cuore di una Lugano antica, troverai i piatti della tradizione interpretati dalla maestria dello Chef Renè Nagy e la possibilità di esplorare la ricchezza dei sapori della cucina Mediterranea.

Luca Anastasio sarà la tua guida nella scelta dei vini - che potrai degustare anche all'aperitivo nella zona lounge. 

Ti aspettiamo ogni giorno con nuove proposte culinarie.

Il Cibo

Il Ticino è una terra magica, crocevia d'Europa dove i sapori austeri delle Alpi incontrano la sfrenata giocosità della cucina mediterranea.

Da Cyrano ogni giorno è una scoperta, un viaggio nelle terre del gusto scandito dal ritmo lento delle stagioni della terra.

Il cibo per noi è la base della vita e allo stesso tempo la più alta espressione della cultura, da reinventare e interpretare ogni giorno due volte: a pranzo e a cena.

Il Vino

Nel vino c'è la verità, e assieme ad essa tutto il mondo: sapore, profumo, allegria e tristezza.

Ci sono vini che sembrano nati per accompagnarsi al cibo e chiudere il cerchio perfetto dell'esperienza gustativa.

Ci sono vini superbi da degustare nella nostra cantina meditando sulle sfumature infinite racchiuse in un bicchiere.

Ti aspettiamo da Cyrano - cibo e vino.

 

Lo Chef

René Nagy

Oltre trent'anni nelle cucine delle migliori case gastronomiche della Svizzera.

Anni di ricerca appassionata attraverso i sapori della cucina mitteleuropea che hanno fatto nascere uno stile di cucina accessibile dove la semplicità si sposa con la cura del dettaglio. 

Ai vertici della sua professione, lo Chef René Nagy porta ogni giorno al Cyrano la sua esperienza e la sua creatività in un racconto di sapori antichi e nuove tradizioni.

Il Maïtre

Luca Anastasio

Una lunga carriera come mäitre di sala, Luca Anastasio ti guiderà nel mondo di Cyrano per un'esperienza sempre al di sopra delle aspettative.

Mentre tesse con maestria e discrezione le atmosfere del ristorante e della lounge saprà consigliarti come esplorare i sapori e i profumi della cucina e della cantina.

Le sue conoscenze linguistiche e la sua professionalità affermata rendono l'osteria Cyrano un punto di riferimento della città di Lugano.

La Carta


Menu per la settimana

Antipasti

Insalatina mista in foglie con carote,rapanelli,cetrioli sedano bianco e pomodorini
e cubetti di pane povero croccante
8.50
Calamaretti saltati in padella adagiati su letto di carpaccio di pomodori cuore di bue
con ciuffetto d'insalata riccia
24.00
Code di gamberoni black tiger dorati adagiati su letto d'insalata d'asparagi verdi
con bottarga di muggine e vinaigrette di verdurine
25.00

Primi Piatti e paste fresche fatte in casa

Zuppa di verdurine stagionali con panna acida
10.00
Risotto carnaroli alla pancetta affumicata  e cipolla rossa di tropea igp
mantecato al burro e grana padano 36 mesi di stagionatura
22.00
Linguine fatte in casa alle vongole veraci e pomodorini datteri  e fumetto di pesce leggermente piccanti
24.00
Asparagi al vapore con ragu di pomodori cuore di bue e olive taggiasche
con vinaigrette di verdurine stagionali leggermente piccanti
22.00

Piatti forti

Filetto di branzino pescato e calamaretti dorati con cubetti di pomodori San Marzano,capperi di pantelleria limone della costiera amalfitana e olive taggiasche
verdurine alla mediterranea e patate novelle saltate in padella
38.00
Tentacolo di polpo "Portogallo" con seppia del mediterraneo e vongole veraci pomodorini datteri olive taggiasche e capperi di pantelleria
Lasagnetta di verdura 
39.00
Scaloppina di vitello dorata con asparagi verdi "Italia" dadolata di verdurine di stagione
profumate all'olio extravergine d'oliva al basilico 
Trancio di patata dorata
41.00
Tagliata di manzo "Irlanda" alla griglia con melanzane,pomodorini e capperi di pantelleria
Trancio di patata dorata
39.00

 



I DOLCI PECCATI DELL'OSTERIA

Piccola scelta di dolci fatti in casa

9.00
 

OSTERIA CYRANO

Orario
Lunedì - Venerdì
12:00-15:00 18:00-24:00
Sabato
19.00 - 24.00
Chiuso Domenica

Corso Enrico Pestalozzi 27, Lugano, Svizzera

Per Info e Prenotazioni
Tel. +41 0 91 225 44 44
Fax. +41 0 91 260 62 20
info@osteriacyrano.ch

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