Osteria Cyrano Cibo e Vino a Lugano

L'Osteria

Benvenuti all'Osteria Cyrano - Cibo & Vino.

Qui, nel cuore di una Lugano antica, troverai i piatti della tradizione interpretati dalla maestria dello Chef Renè Nagy e la possibilità di esplorare la ricchezza dei sapori della cucina Mediterranea.

Luca Anastasio sarà la tua guida nella scelta dei vini - che potrai degustare anche all'aperitivo nella zona lounge. 

Ti aspettiamo ogni giorno con nuove proposte culinarie.

Il Cibo

Il Ticino è una terra magica, crocevia d'Europa dove i sapori austeri delle Alpi incontrano la sfrenata giocosità della cucina mediterranea.

Da Cyrano ogni giorno è una scoperta, un viaggio nelle terre del gusto scandito dal ritmo lento delle stagioni della terra.

Il cibo per noi è la base della vita e allo stesso tempo la più alta espressione della cultura, da reinventare e interpretare ogni giorno due volte: a pranzo e a cena.

Il Vino

Nel vino c'è la verità, e assieme ad essa tutto il mondo: sapore, profumo, allegria e tristezza.

Ci sono vini che sembrano nati per accompagnarsi al cibo e chiudere il cerchio perfetto dell'esperienza gustativa.

Ci sono vini superbi da degustare nella nostra cantina meditando sulle sfumature infinite racchiuse in un bicchiere.

Ti aspettiamo da Cyrano - cibo e vino.

 

Lo Chef

René Nagy

Oltre trent'anni nelle cucine delle migliori case gastronomiche della Svizzera.

Anni di ricerca appassionata attraverso i sapori della cucina mitteleuropea che hanno fatto nascere uno stile di cucina accessibile dove la semplicità si sposa con la cura del dettaglio. 

Ai vertici della sua professione, lo Chef René Nagy porta ogni giorno al Cyrano la sua esperienza e la sua creatività in un racconto di sapori antichi e nuove tradizioni.

Il Maïtre

Luca Anastasio

Una lunga carriera come mäitre di sala, Luca Anastasio ti guiderà nel mondo di Cyrano per un'esperienza sempre al di sopra delle aspettative.

Mentre tesse con maestria e discrezione le atmosfere del ristorante e della lounge saprà consigliarti come esplorare i sapori e i profumi della cucina e della cantina.

Le sue conoscenze linguistiche e la sua professionalità affermata rendono l'osteria Cyrano un punto di riferimento della città di Lugano.

La Carta


Menu per la settimana

Antipasti

Insalatina mista in foglie con carote,rapanelli,cetrioli  e pomodorini
Salsa Italiana O Francese
8.50
Scaloppina di fegato grasso spadellato con spicchi di mele della Val di Non
26.00
Terrina di fegato d'oca adagiata su specchio di moscato d'asti con tartufo nero di peregord
con cipolla rossa di tropea dop glassata e frutta secca
25.00
code di gamberoni Argentini dorati adagiati su letto di carpaccio di pomodori
vinaigrette alle verdurine invernali e foglie d'insalata
24.00

Primi Piatti e paste fatte in casa

zuppa di orzo all'erba cipollia con crostini di pane povero
10.00
Risotto carnaroli al prosecco docg con scaloppa di fegato grasso spadellato
mantecato al burro e grana padano dop
25.00
Spaghetti fatti in casa alle vongole veraci con pomodorini datteri e fumetto di pesce leggermente piccanti
24.00
Linguine fatte in casa al ragu di manzo Fine (CH) con pomodori datteri
olio extravergine d'oliva leggermente piccanti
24.00

Piatti forti

Tentacolo di polpo,calamari e noci di capesante dorati adagiati su letto di verdurine invernali al forno con extravergine profumato al basilico
39.00
Trancio di ombrina  alla griglia con pomodorini datteri,aglio e peperoncino fresco
olio extravergine d'oliva al basilico e patate novelle saltate in padella
39.00
Garretto di agnello d'Alpago (Veneto) stufato
patate gratinate e fiori di broccoli
41.00
Suprema di anatra (F) al forno con delicata al porto vintage
patate schiacciate e cavolo rosso brasato
38.00

Piccola variazione di formaggi
(5 Qualità) di diverse  provenienza
15.00
 



I DOLCI PECCATI DELL'OSTERIA

Piccola scelta di dolci fatti in casa

9.00
 

OSTERIA CYRANO

Orario
Lunedì - Venerdì
12:00-15:00 18:00-24:00
Sabato
19.00 - 24.00
Chiuso Domenica

Corso Enrico Pestalozzi 27, Lugano, Svizzera

Per Info e Prenotazioni
Tel. +41 0 91 225 44 44
Fax. +41 0 91 260 62 20
info@osteriacyrano.ch

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