Osteria Cyrano Cibo e Vino a Lugano

L'Osteria

Benvenuti all'Osteria Cyrano - Cibo & Vino.

Qui, nel cuore di una Lugano antica, troverai i piatti della tradizione interpretati dalla maestria dello Chef Renè Nagy e la possibilità di esplorare la ricchezza dei sapori della cucina Mediterranea.

Luca Anastasio sarà la tua guida nella scelta dei vini - che potrai degustare anche all'aperitivo nella zona lounge. 

Ti aspettiamo ogni giorno con nuove proposte culinarie.

Il Cibo

Il Ticino è una terra magica, crocevia d'Europa dove i sapori austeri delle Alpi incontrano la sfrenata giocosità della cucina mediterranea.

Da Cyrano ogni giorno è una scoperta, un viaggio nelle terre del gusto scandito dal ritmo lento delle stagioni della terra.

Il cibo per noi è la base della vita e allo stesso tempo la più alta espressione della cultura, da reinventare e interpretare ogni giorno due volte: a pranzo e a cena.

Il Vino

Nel vino c'è la verità, e assieme ad essa tutto il mondo: sapore, profumo, allegria e tristezza.

Ci sono vini che sembrano nati per accompagnarsi al cibo e chiudere il cerchio perfetto dell'esperienza gustativa.

Ci sono vini superbi da degustare nella nostra cantina meditando sulle sfumature infinite racchiuse in un bicchiere.

Ti aspettiamo da Cyrano - cibo e vino.

 

Lo Chef

René Nagy

Oltre trent'anni nelle cucine delle migliori case gastronomiche della Svizzera.

Anni di ricerca appassionata attraverso i sapori della cucina mitteleuropea che hanno fatto nascere uno stile di cucina accessibile dove la semplicità si sposa con la cura del dettaglio. 

Ai vertici della sua professione, lo Chef René Nagy porta ogni giorno al Cyrano la sua esperienza e la sua creatività in un racconto di sapori antichi e nuove tradizioni.

Il Maïtre

Luca Anastasio

Una lunga carriera come mäitre di sala, Luca Anastasio ti guiderà nel mondo di Cyrano per un'esperienza sempre al di sopra delle aspettative.

Mentre tesse con maestria e discrezione le atmosfere del ristorante e della lounge saprà consigliarti come esplorare i sapori e i profumi della cucina e della cantina.

Le sue conoscenze linguistiche e la sua professionalità affermata rendono l'osteria Cyrano un punto di riferimento della città di Lugano.

La Carta

MENU SERALE
ANTIPASTI

Insalatina mista con finocchi, cetrioli carote, e pomodorii datteri
salsa italiana preparata dallo chef nagy
10.00
Noci di capesante dorate adagiate su letto di Melanzane marinate
cubetti di pomodori ramatiall'extra vergine d'oliva profumato al basilico del nostro orto
25.00
zuppe fredda di Cetrioli con nuvola di yogurt naturale,profumata all'aneto
12.00
PRIMI
Linguine al nero di seppia fatte in casa alle vongole veraci e gamberoni Black Tiger
Pomodorini  datterini e fumetto di pesce maison
olio extravergine d'oliva profumato al basilico
leggermente piccanti
25.00
Spaghetti  fatti in casa ai funghi gallinacci saltati in padella all'erba cipollina
Olio extra vergine d'oliva,Leggermente piccanti
23.00

SECONDI
Tentacoli di polpo dorati adagiati su letto di passato di pomodori Ramati
limone della costiera sorrentina,capperi di pantelleria e perle di verdurine estive
42.00
Seppia media ai ferri con coda di gamberone black tiger e noce di capasanta dorati
il tutto adagiato su letto di purea di melanzana con perle di verdurine all'extra vergine d'oliva
43.00
Scaloppina di vitello dorata con delicata al limone della costiera sorrentina
patate novelle saltate in padella
44.00
filetto di bisonte (Canada)dorato con funghi gallinacci saltati in padella all'erba cipollina e tartufo estivo
Patate novelle saltate in padella
56.00
Le dolci tentazioni dell'osteria
9.00/12.00
Selezione di formaggi
15.00

OSTERIA CYRANO

Orario
Lunedì - Venerdì
12:00-15:00 18:00-24:00
Sabato
19.00 - 24.00
Chiuso Domenica

Corso Enrico Pestalozzi 27, Lugano, Svizzera

Per Info e Prenotazioni
Tel. +41 0 91 225 44 44
Fax. +41 0 91 260 62 20
info@osteriacyrano.ch

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