Osteria Cyrano Cibo e Vino a Lugano

L'Osteria

Benvenuti all'Osteria Cyrano - Cibo & Vino.

Qui, nel cuore di una Lugano antica, troverai i piatti della tradizione interpretati dalla maestria dello Chef Renè Nagy e la possibilità di esplorare la ricchezza dei sapori della cucina Mediterranea.

Luca Anastasio sarà la tua guida nella scelta dei vini - che potrai degustare anche all'aperitivo nella zona lounge. 

Ti aspettiamo ogni giorno con nuove proposte culinarie.

Il Cibo

Il Ticino è una terra magica, crocevia d'Europa dove i sapori austeri delle Alpi incontrano la sfrenata giocosità della cucina mediterranea.

Da Cyrano ogni giorno è una scoperta, un viaggio nelle terre del gusto scandito dal ritmo lento delle stagioni della terra.

Il cibo per noi è la base della vita e allo stesso tempo la più alta espressione della cultura, da reinventare e interpretare ogni giorno due volte: a pranzo e a cena.

Il Vino

Nel vino c'è la verità, e assieme ad essa tutto il mondo: sapore, profumo, allegria e tristezza.

Ci sono vini che sembrano nati per accompagnarsi al cibo e chiudere il cerchio perfetto dell'esperienza gustativa.

Ci sono vini superbi da degustare nella nostra cantina meditando sulle sfumature infinite racchiuse in un bicchiere.

Ti aspettiamo da Cyrano - cibo e vino.

 

Lo Chef

René Nagy

Oltre trent'anni nelle cucine delle migliori case gastronomiche della Svizzera.

Anni di ricerca appassionata attraverso i sapori della cucina mitteleuropea che hanno fatto nascere uno stile di cucina accessibile dove la semplicità si sposa con la cura del dettaglio. 

Ai vertici della sua professione, lo Chef René Nagy porta ogni giorno al Cyrano la sua esperienza e la sua creatività in un racconto di sapori antichi e nuove tradizioni.

Il Maïtre

Luca Anastasio

Una lunga carriera come mäitre di sala, Luca Anastasio ti guiderà nel mondo di Cyrano per un'esperienza sempre al di sopra delle aspettative.

Mentre tesse con maestria e discrezione le atmosfere del ristorante e della lounge saprà consigliarti come esplorare i sapori e i profumi della cucina e della cantina.

Le sue conoscenze linguistiche e la sua professionalità affermata rendono l'osteria Cyrano un punto di riferimento della città di Lugano.

La Carta


MENU PER LA SETTIMANA

Antipasti

Insalatina mista in foglie con carote,rapanelli,cetrioli e pomodorini datterini
Salsa Francese o Italiana dello chef
8.50
Prosiutto crudo di Castel San Pietro (CH) con mozzarella di bufala Campana dop
23.00
Carpaccio di pomodori cuore di bue marinati con code di gamberoni black tiger saltati in padella
26.00
 Brodo ristretto di manzo con perle di verdurine estive
12.00

Primi Piatti e Paste fatte in Casa

Tagliolini fatte in casa ai funghi porcini saltati in padella
olio extravergine d'oliva leggermente piccanti
23.50
Tagliolini fatti in casa alle vongole veraci con pomodorini datteri e fumetto di pesce
leggermente piccanti
24.50
Risotto carnaroli ai funghi porcini saltati in padella della valle di blenio
mantecato al burro e grana padano 36 mesi leggermnte piccante
24.00

Piatti Forti

Tentacoli di polpo adagiati su letto di ragu di pomodori olive leccino e olio al basilico
Petit pois di patate e verdurine estive
40.00
Trancio di salmone dorato con vinaigrette di pomodorini datteri,capperi di pantelleria e olive taggiasche
olio extravergine d'oliva profumato al basilico
patate novelle saltate in padella e verdurine estive
40.00
Suprema di pollastra "CH" al forno adagiata su letto di risotto ai funghi porcini
con delicata al merlot e verdurine estive saltate
35.00
Tagliata di Manzo Angus Beef dorata con vinaigrettes di verdurine estive all'extravergine d'oliva
patate saltate in padella e verdurine di stagione
41.00

Piccola variazione di formaggi
(5 Qualità) di diverse  provenienza
15.00
 


LE DOLCI TENTAZIONI DELL'OSTERIA

Piccola scelta di dolci fatti in casa

9.00
 

OSTERIA CYRANO

Orario
Lunedì - Venerdì
12:00-15:00 18:00-24:00
Sabato
19.00 - 24.00
Chiuso Domenica

Corso Enrico Pestalozzi 27, Lugano, Svizzera

Per Info e Prenotazioni
Tel. +41 0 91 225 44 44
Fax. +41 0 91 260 62 20
info@osteriacyrano.ch

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